Pulpo Maya

Un ejemplar de pulpo de prestigio mundial, endémico de las costas de Yucatán y Campeche. Conocido por su inconfundible color rojizo y su carne robusta, pero sorprendentemente tierna y delicada gracias a su método de captura artesanal. Su sabor es limpio, profundo y ligeramente dulce, lo que lo distingue de otras especies.